ALFAJORES ARGENTINOS

Descripción del curso

Módulo 1

MATERIALES E INSUMOS

Aprenderás sobre los materiales necesarios para hacer alfajores, conocerás distintas alternativas de maquinas y utensilios que te permitirá saber cómo comenzar a hacer y vender alfajores sin la necesidad de invertir tanto dinero en implementos.
Además conocerás los insumos necesarios, qué función cumple cada uno, posibles reemplazos y conocerás en más profundidad los distintos tipos de chocolates. También veremos distintos dulce de leche y manjar cómo elegir el apropiado para tu alfajor.

Módulo 2

ALFAJORES ARGENTINOS

Aprenderás a hacer los 3 principales alfajores regionales de Argentina: Marplatense, cordobés y santafesino.

– ALFAJOR MARPLATENSE

Aprenderás los secretos del principal alfajor argentino y todos los detalles de su elaboración. Sabrás detalladamente cómo preparar una masa perfecta, cómo preparar los rellenos y distintos tipos de coberturas. Aprenderás a trabajar con chocolates negro y blanco, con chocolates sucedáneos y chocolates con alto % de cacao, aprenderás a templar chocolate y muchos tips!

– ALFAJOR CORDOBÉS

Aprenderás a hacer uno de los más ricos alfajores regionales de Argentina. Conocerás todos los detalles de la elaboración de la masa, el relleno y la cobertura.

– ALFAJOR SANTAFESINO

Aprenderás a preparar este rico alfajor, conocerás los detalles de esta masa que es muy distinta a las 2 anteriores, sabrás la manera de rellenarlo y realizar su cobertura.

– Bonus: Alfajores de galleta comprada

Aprenderás a elaborar alfajores con galleta comprada con 2 formas de relleno.

– Empaque y presentación

Aprenderás distintas formas de envolver tu alfajor y alternativas de empaque.
También veremos distintas formas de presentarlo al mercado para que tu producto pueda resaltar entre los demás.

 Módulo 3

Costos y venta

Aprenderás a sacar el costo de tus alfajores. Hemos diseñado una plantilla que te permitirá sacar tus costos de forma automática MUY FACILMENTE! Podrás calcular el costo de gas y electricidad todo automatizado para que puedas llevar tu negocio de forma adecuada. 

También aprenderás distintas formas de establecer el precio de venta de tus productos y cómo darle una orientación a tu emprendimiento para que sea exitoso.

Además incluiremos imágenes de afiches de venta que podrás compartir en tus redes sociales o tus grupos de WhatsApp, la idea es que puedas empezar a tomar pedidos cuanto antes!

Y no quería terminar este curso sin darle mi toque artístico, diseñe unas plantillas muy lindas para que puedas crear tu propio block de toma de pedidos y hacer un bello recetario para que puedas tener todas tus recetas muy bien organizadas.